Abalone, Kerang Laut Kaya Nutrisi dan Bermanfaat bagi Kesehatan

Bagi pecinta seafood, kerang abalone juga pasti menjadi incaran karena termasuk kerang yang langka namun punya cita rasa yng lezat. Tidak hanya rasanya enak, kerang laut ini juga mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.

Buat Anda yang belum tahu, Abalone adalah sejenis kerang yang hidupnya di perairan pantai dengan suhu dingin dan tersebar di seluruh dunia. Hanya saja, di Indonesia kerang langka ini masih kalah populer dibanding jenis kerang lain seperti kerang hijau, kerang bambu, maupun kerang tiram.

Kandungan Gizi Kerang Abalone

Abalon merupakan sumber protein, asam lemak omega-3, dan yodium yang sangat baik bagi kesehatan. Selain itu, ada pula berbagai vitamin, mineral penting, dan rendah lemak.

Berikut rincian kandungan gizi yang terdapat dalam kerang abalon, yaitu:

  • 105 kkal kalori 
  • 17,1 gram protein
  • 6,0 gram karbohidrat
  • 0,8 gram lemak
  • 31 mg kalsium
  • 3,0 mg vitamin B5
  • 23,0 mcg vitamin K
  • 4,0 mg vitamin E
  • 0,7 mcg vitamin B12
  • 0,2 mg vitamin B6
  • 2 mg vitamin C
  • 2 mcg vitamin A
  • 0,2 mg Thiamin
  • 1,5 mg niasin
  • 0,1 mg riboflavin
  • 5 mcg folat
  • 44,8 mcg selenium
  • 3,2 mg zat besi
  • 190 mg fosfor
  • 301 mg natrium
  • 48 mg magnesium
  • 0,2 mg tembaga
  • 250 mg kalium
  • 0,8 mg seng

Manfaat Abalone bagi Kesehatan

Dari kandungan nutrisi di atas, tentu tak peru diragukan lagi manfaat abalon bagi kesehatan.  Benar saja, beberapa manfaat baik kerang laut ini di antaranya bisa mencegah kanker, menjaga fungsi tiroid, menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi radang nyeri sendi, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem imun tubuh, menjaga kesehatan hati, hingga mengontrol berat badan.

Selain bisa mencegah berbagai penyakit, abalone yng kaya nutrisi ini juga memiliki manfaat lain seperti berikut ini.

  1. Sumber Protein

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, abalon bermanfaat sebagai sumber protein tinggi. Bahkan kandungan protein abalon ini bisa bersaing dengan protein yang terkandung dalam dada ayam.

Protein yang terkandung dalam abalon ini memiliki fungsi penting untuk pembentukan serta menjaga kesehatan sel.

Abalone dikenal juga rendah lemak sehingga baik untuk menjaga berat badan.

  1. Sumber Yodium

Tingginya kandungan yodium dalam abalon kni bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan fungsi kelenjar tiroid. Ketika tubuh kekurangan yodium,  seseorang akan terkena penyakit hipertiriodisme dan penyakit gondok.

  1. Sumber Fosfor

Fosfor seperti diketahui bermanfaat mengatur energi dalam tubuh. Sehingga membuat abalone baik untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, serta otot.

  1. Sumber Lemak Omega-3

Asam lemak emega-3 bersifat antiradang yang berguna untuk menurunkan risiko pengakit jantung. Selain itu juga dapat meredakan gejala artritis. Kandungan omega-3 dalam abalone nyatanya bisa menurunkan risiko pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.

  1. Sumber Selenium

Kerang abalon dikenal sebagai sumber selenium. Nutrisi ini bermanfaat baik untuk fungsi metabolisme tubuh serta sistem imun tubuh. Selenium juga berfungsi menjaga kesehatan tiroid dan melindungi tubuh dari stres oksidatif.

Meski banyak manfaat baik abalone bagi kesehatan, penting untuk memastikan bahwa Anda tidak memiliki alergi terhadap kerang jenis ini maupun kerang-kerang jenis lain sebelum mengonsunsinya. Pastikan juga Anda tidak mengonsumsi abalone beracun yang terppar air terkontaminasi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *