Tips membuat resep putu Mayang anti gagal

Kue putu Mayang merupakan jajanan tradisional yang manis dan juga lezat ini sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Biasanya jajanan ini bisa ditemukan di jajanan di pasar atau toko kue. 

Resep untuk membuat putu Mayang ini sangatlah sederhana, namun terdapat tips yang bisa membantu untuk membuat kue putu Mayang dengan benar sehingga tidak gagal. 

Kue putu mayang ini disebut sebagai salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Betawi. Bentuk dari kue putu mayang ini seperti mie yang digulung – gulung dengan warna yang berwarna warni. Kue putu mayang ini memiliki resep yang bervariasi, salah satunya yakni resep putu mayang dengan kuah santan.

Sebelum membahas mengenai tips untuk membuat resep putu mayang, simak mengenai resep membuat putu mayang tanpa cetakan dahulu untuk mengetahui salah satu resep putu mayang yang ada di Indonesia.

Resep putu mayang antara lain tepung beras, tepung tapioka, air panas, gula merah, santan, dan daun pandan

Resep putu mayang tanpa menggunakan cetakan

Resep putu mayang yang dibuat tanpa menggunakan cetakan ini sangatlah mudah untuk dibuat. Berikut merupakan bahan dan juga langkah-langkah pembuatan kue putu mayang.

Bahan untuk membuat putu mayang :

  • 250 gr tepung beras
  • 150 gr tepung tapioka
  • 500 ml air yang mendidih
  • 200 ml santan cair
  • Pewarna makanan hijau dan merah (sesuai selera)  

Cara membuat putu mayang :

  • Siapkan tepung beras dalam wadah, kemudian tuangkan air panas atau air mendidih ke dalam wadah dengan diaduk
  • Siapkan wadah lain dan campur tepung tapioka dengan santan sambil diaduk rata
  • Campurkan antara tepung beras dan tepung tapioka dengan diaduk rata sampai adonan menjadi kental
  • Bagi adonan menjadi dua bagian, dan beri pewarna makanan pada masing-masing adonan
  • Ambil plastik atau piping bag, kemudian masukkan masing-masing adonan ke dalam 2 plastik yang terpisah
  • Siapkan Loyang yng telah diolesi menggunakan minyak atau dialasi menggunakan daun pisang
  • Gunting ujung plastik atau piping bag agar adonan dapat keluar dengan mudah. Bentuk adonan di atas Loyang dengan bentuk melingkar hingga dapat membentuk seperti mie yang di gulung
  • Kukus adonan yang sudah dibentuk selama 10 menit, angkat dan tiriskan.

Bahan untuk membuat kuah santan :

  • 100 ml santan cair
  • 300 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • ½ sdt garam (sesuai selera)
  • 100 gr gula merah potong halus
  • 50 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat kuah santan :

  • Didihkan air, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, sedikit garam, tepung beras, serta santan cair.
  • Aduk adonan menggunakan api yang kecil sampai semua bahan dalam adonan tercampur rata.

Setelah selesai semuanya, Anda dapat menikmati putu mayang dengan kuah santan ini selagi masih hangat. Sehingga rasa pada putu mayang yang manis, gurih, dan juga wangi dari santan dan juga pandan ditambah dengan tekstur putu mayang yang kenyal ini akan sangat menggugah selera.

Tips membuat putu mayang dengan benar dan anti gagal

Tips ini dapat membantu Anda untuk membuat putu mayang yang lezat, terutama untuk Anda yang pemula dalam membuat resep putu mayang.

  • Jangan lupa untuk mengoleskan minyak pada Loyang ataupun alas daun pisang sebelum menuangkan adonan putu mayang. Hal ini dilakukan guna menghindari adonan yang lengket.
  • Pada saat membuat kuah santan jangan lupa untuk mengaduk santan hingga rata dan dilakukan secara terus-menerus agar kuah santan tidak pecah sehingga rasa gurih pada santan pun tetap terjaga.
  • Saring kuah santan sebelum dituang di atas putu mayang, agar kuah santan terasa lebih halus.
  • Gunakan api yang sedang saja ketika mengukus putu mayang dan tutup pengukus menggunakan kain yang bersih. Buka tutup pengukus sedikit agar putu mayang tidak terlalu mengembang.

Itulah salah satu resep putu mayang yang ada di Indonesia disertai dengan tips untuk membuat putu mayang yang benar. Dengan mengikuti tips tersebut, maka putu mayang yang Anda buat akan terasa lezat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *